Ação contribui para a prevenção de doenças, a garantia da qualidade para produtos consumidos e a conscientização de comerciantes e manipuladores de alimentos
IPATINGA – A Prefeitura Municipal informou nesta terça-feira (17) que está intensificando os trabalhos de inspeção sanitária nos estabelecimentos comerciais que manipulam e vendem alimentos, como restaurantes, padarias, supermercados e lanchonetes. A medida tem a finalidade de garantir a segurança alimentar e proteger a saúde da população, verificando o cumprimento de normas de higiene e segurança estabelecidas pelas autoridades sanitárias.
QUALIDADE E SEGURANÇA
A inspeção sanitária desempenha papel essencial na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, que podem causar intoxicações, infecções e outros problemas de saúde. As equipes da Vigilância em Saúde fiscalizam práticas como o armazenamento adequado, a manipulação correta dos alimentos, o controle de temperatura e a higiene pessoal dos funcionários. Essas ações reduzem significativamente os riscos de contaminação.
Outro ponto de destaque é a garantia da qualidade dos alimentos oferecidos aos consumidores. Durante as inspeções, são avaliadas questões como prazo de validade, armazenamento e rotulagem dos produtos. Esse cuidado não só protege a saúde pública, mas também reforça a confiança da população nos estabelecimentos locais.
CUMPRIMENTO DAS NORMAS
Os fiscais também verificam o cumprimento das normas sanitárias, incluindo licenças, manutenção das instalações e funcionamento adequado de equipamentos, como refrigeradores e aquecedores. Além disso, orientam os comerciantes sobre boas práticas de higiene, oferecendo treinamentos e materiais educativos.
“A inspeção sanitária não é apenas um instrumento de fiscalização. Também é uma ferramenta educativa, que visa conscientizar os proprietários e manipuladores de alimentos sobre a importância de adotar práticas adequadas. Nosso objetivo é garantir alimentos seguros e de qualidade para a população, fortalecendo a confiança nos estabelecimentos da cidade”, explica Josiane Castro, diretora do Departamento de Vigilância em Saúde (Devs) de Ipatinga.
