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10/04/2018 04h44

Comida di Buteco em Ipatinga faz 19ª edição com 20 participantes

No Vale do Aço, 20 butecos entraram nessa saborosa disputa da 19ª edição do Comida di Buteco, fortalecendo um dos mais importantes ícones da cultura brasileira.

IPATINGA - No Vale do Aço, 20 butecos entraram nessa saborosa disputa da 19ª edição do Comida di Buteco, fortalecendo um dos mais importantes ícones da cultura brasileira. Em todo o Brasil, são quase 600 participantes, presentes em 21 cidades, das 5 regiões brasileiras, tendo como novidade a participação de Florianópolis como nova cidade participante. "Após a primeira etapa, em que serão conhecidos os 21 campeões, elegeremos, pelo terceiro ano consecutivo, o melhor Buteco do país", explicou Thiago Gentil, coordenador do Comida di Buteco.

COZINHA DE RAIZ

O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso mas, um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil. "Com todos esses anos de existência, nos consolidamos como uma das mais importantes plataformas de fomento, valorização e exposição do buteco e da cozinha brasileira, que é apresentada nesse importante ícone da cultura nacional”, acrescentou o coordenador.

FORÇA TRANSFORMADORA

O Comida di Buteco é o primeiro concurso do gênero e desde 2016, se tornou uma Eleição Nacional, com a participação de público e jurados. Em 2017 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor,são: 520 mil votos, 6 mil empregos gerados, R$ 70 MM em mídia espontânea, R$ 140 MM de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor


Conheça a relação dos participantes


1 - Albatroz Butequices (estreante)
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua John Kenedy, 284 - Cidade Nobre
Funcionamento: Terça a Domingo: 18h à 01h
Nome do petisco: Serenada do Albatroz
Descrição: Contrafilé serenado sobre cama de purê de batata, baroa e mandioca com catupiry, recoberto de molho de café com rapadura, acompanhado de dadinhos de tapioca com geleia de pimenta, tartare de abóbora e farofa de pipoca.

2 - Buteco: Arrojado's
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Ataulfo Alves, 190 – Ideal – Ipatinga
Funcionamento: Terça a Sábado: 19h à 00h
Nome do petisco: Chic - Cake
Descrição: Mini cupcake de carne moída recheado com mussarela de búfala, decorado com purê de moranga japonesa e linguiça calabresa triturada, acompanha batata pirulito regada no azeite de especiarias, maionese caseira feita de whisky e uma geleia picante de morango

3 - Buteco: Bar da Aninha
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Matos Guerra, 26. Ideal - Ipatinga
Funcionamento: Segunda a Sábado: 17h00 à 00h
Domingos e Feriados: 17h às 23h
Nome do petisco: Combinado Ideal
Descrição: Combinado de carne bovina e linguiça defumada . Acompanha batata frita e molho rose.

4. Buteco: Bar do Caladinho
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua dos Bororos, 65 - Jd Panorama
Funcionamento: Terça a sexta: 18h às 22h
Sábado e domingo: 10h às 18h
Nome do petisco: Touro em pasto alheio vira vaca
Descrição: Vaca serenada regada ao creme de mandioca, quibe recheado com queijo mineiro, bacon e um toque de ervas especiais, batatas milanesas, queijo coalho assado com melaço de cana e molho a moda caladinho.

5 - Buteco: Bar do Luciano
Cidade: Coronel Fabriciano
Endereço: Av. Magalhães Pinto, 1287 - Cel Fabriciano
Funcionamento: Quarta a Sexta e Segunda: 16h30 à 00h00
Sábado, Domingo e Feriados: 09h a 00h
Nome do petisco: Frango Nordestino
Descrição: Frango assado, acompanhado de bolinho de mandioca e geleia de abacaxi com pimenta.

6 - Buteco: Bar do Moreira (estreante)
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Pedras Preciosas, 521. Bairro Iguaço
Funcionamento: Terça a Domingo: 17h à 00h
Nome do petisco: Maçã da Casa
Descrição: Maçã de peito cozida com mandioca na manteiga, salsinha e pimenta biquinho

7 - Buteco: Bar do Paulinho

Cidade: Timóteo
Endereço: Rua Cento e Trinta e Dois, 492 - Santa Maria - Timóteo
Funcionamento: Terça a Domingo: 17h à 00h
Nome do petisco: Boi que rola, vira bola e se enrola
Descrição: Casulo de queijo com lagarto rústico, batata rústica, molho de mostarda e pão francês

8 - Buteco: Barraca do Joel (estreante)
Cidade: Coronel Fabriciano
Endereço: Av Tancredo de Almeida Neves, 3692. Cel Fabriciano
Funcionamento: Segunda a Sábado: 17h à 00h
Nome do petisco: Tiquin
Descrição: Mix de carne de boi, porco, coraçãozinho, medalhão de queijo, linguiça de porco, tomate e cebola, tudo na brasa! Acompanha fritas e farofa.

9 - Buteco: Churras Lanches (estreante)
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Saudade, 35. Ipatinga
Funcionamento: Quarta a Segunda: 18h à 00h
Nome do petisco: Vai comer ou quer que embrulha?
Descrição: Costelinha de porco cozida com bacon, acompanhada de bananas fritas, queijo empanado e bolinho de milho recheado servido com molho verde apimentado e molho de abacaxi especial da casa.

10 - Buteco: Cozinha Brasil
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Campinas, 185 – Veneza – Ipatinga
Funcionamento: Terça a Domingo: 19h30 à 00h
Nome do petisco: Pau Brasil
Descrição: Carne bovina ao molho madeira, acompanha abacaxi grelhado, batata sauté e salada decorativa.

11 - Buteco: Espaguete e Cia
Cidade: Timóteo
Endereço: Praça 29 de abril,132 - Centro Sul - Timoteo
Funcionamento: Terça a Domingo: 18h à 00h
Nome do petisco: Mineirinho Saboroso
Descrição: Filé de frango grelhado acompanhado de parmesão e muçarela em cubos, ovos de codorna , azeite, orégano e molho picante

12 - Buteco: Espetinho Grill
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Itajaí, 320 - Caravelas – Ipatinga
Funcionamento: Segunda a Sábado: 16h à 0h
1º domingo do mês: 16h às 0h
Nome do petisco: Frango assado no carvão à moda portuguesa
Descrição: Frango assado no carvão à moda portuguesa servido com batata bolinha picante

13 - Buteco: Galpão
Cidade: Ipatinga
Endereço: Av. José Fabricio Gomes, esquina com rua Argel – Bethânia – Ipatinga
Funcionamento: Todos os dias: 18h30 à 00h
Nome do petisco: Abra as pernas coração
Descrição: Coxinha da asa de frango defumada ao molho de alho poró com limão siciliano e coração de frango empanado. Acompanha farofa e molho da casa.

14 - Buteco: Mistura Fina
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Tomé de Souza, 455 - Loja 01 - Bom Retiro – Ipatinga
Funcionamento: Terça a sexta: 18h30 às 23h.
Sábado: 18h30 às 23h.
Domingo: 17h às 23h
Nome do petisco: Boi da Cara Preta
Descrição: Carne de boi cozida na cerveja preta, acompanhada de pão de sal e mini escondidinho de bacon com purê de mandioquinha e queijo. De sobremesa duas mini tortas de limão

15 - Buteco: Petiscos Bar & Beer
Cidade: Ipatinga
Endereço: R. Rodrigues Arzão, 98 – Imbaúbas – Ipatinga
Funcionamento: Segunda e terça: 17h01 às 23h.
Quarta e Quinta: 17h01 à 1h.
Sexta 17h01 às 02h.
Sábado: 18h à 02h
Nome do petisco: Vale do Jack
Descrição: Prato típico do Vale do Jequitinhonha: Carne de sol acebolada na manteiga de garrafa, acompanhada por um delicioso bolinho de arroz, com nota de "Pequi" e tempero especial, além de molho picante da região.

16 - Buteco: Recanto da Picanha
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Pedro II, 174 - Cidade Nobre
Funcionamento: Terça a Sexta: 18h às 00h.
Sábado: 11h à 01h.
Domingo: 12h às 16h
Nome do petisco: Galinhada Metida a Besta
Descrição: Meio da asa crocante lambuzada ao molho barbecue, servida com rodelas de milho verde

17 - Buteco: Sal e Brasa
Cidade: Ipatinga
ndereço: Av. Pero Vaz de Caminha, 226 - Bom Retiro
Funcionamento: Terça a sexta: 18h30 às 0h
Sábado: 18h30 às 2h
Domingo: 16h às 0h
Nome do petisco: Show de Bola
Descrição: Costelinha de porco com Lombo picadinha ao molho de figo in natura. Acompanha torre de fritas com mix de queijos e bacon crocante.

18 - Buteco: Tenda Árabe
Cidade: Ipatinga
Endereço: Praça Natsuo Esaki, 3244 Loja: 8A - Cariru, Ipatinga
Funcionamento: Segunda a Quinta: 18h à 00h
Sexta a domingo: 19h até o último cliente
Nome do petisco: Milanesa de porco à moda do oriente
Descrição: Milanesa de porco ao pomodoro, labne e batata ao zattar

19 - Buteco: Timonel (estreante)
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Amsterdã, 10.
Funcionamento: Terça a Domingo: 19h às 23h30
Nome do petisco: Tapas Mediterrâneo
Descrição: Filé de tilápia, croqueta de frango com gorgonzola, legumes harmonizados, batata brava acompanhada de queijo e bacon, tostadas, tomates marinados, banana da terra e molhos da casa.

20 - Buteco: Tulipa's Bar
Cidade: Ipatinga
Endereço: Rua Felipe dos Santos, 30 B - Cidade Nobre
Funcionamento: Todos os dias: 18h até o último o cliente
Nome do petisco: Tudifrango
Descrição: Frango à passarinho picante, coxinha de frango sem massa, moelinha no molho cremoso acompanhada de pão francês

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